Erdbeerentorte

.....wenn es schnell gehen soll, ein Biskuitboden backen , mit Aprikosenmarmelade bestreichen, Erdbeeren halbieren, 1 Becher Sahne  schlagen und fertig :)

Biskuitboden

100 g Zucker
75 g Mehl
1 Tüte Vanillepudding
1 Prise Salz
3 Eier

Eier trennen ,das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker mit dem Eigelb cremig schlagen Mehl mit Puddingpulver mischen und über die Eigelbmasse sieben und verrühren. Das steifgeschlagene Eiweiß unter heben. Auf eine gefettete Obstbodenform streichen und bei 170° Grad 15 Minuten backen.